Gãy tay kiêng ăn gì để xương mau lành & tránh biến chứng sớm

Gãy xương không chỉ cần bó bột, nẹp cố định hay phẫu thuật đúng chỉ định mà còn đòi hỏi cơ thể được cung cấp đầy đủ nguyên liệu để tái tạo mô xương. Gãy tay kiêng ăn gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm bởi chế độ ăn thiếu cân đối có thể khiến quá trình hồi phục không đạt tối ưu. Theo thông tin được sjwinetrails.com tổng hợp, người bệnh nên hạn chế rượu bia, tránh thiếu hụt dinh dưỡng và đặc biệt không nên kiêng khem vô căn cứ.

1. Gãy tay kiêng ăn gì? Trước hết nên hạn chế rượu bia

Trong danh sách cần lưu ý khi tìm hiểu gãy tay kiêng ăn gì, rượu bia là yếu tố đáng quan tâm hơn nhiều so với những lời truyền miệng như phải kiêng thịt bò, trứng hay hải sản.

Uống nhiều rượu có liên quan đến sức khỏe xương kém và làm tăng nguy cơ té ngã. Một số hướng dẫn của NHS cũng khuyến cáo người bị gãy xương không nên uống quá nhiều rượu trong quá trình hồi phục.

Rượu còn có thể gây ra những vấn đề gián tiếp như:

Làm chế độ ăn trở nên nghèo dinh dưỡng.
Tăng nguy cơ mất thăng bằng và té ngã thêm.
Có thể tương tác với một số thuốc giảm đau hoặc thuốc khác.
Khi dùng quá mức kéo dài, gây bất lợi cho sức khỏe xương.

Vì vậy, người đang thắc mắc bị gãy tay kiêng ăn gì nên ưu tiên hạn chế rượu bia thay vì tập trung kiêng một cách máy móc những thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Trong thời gian cổ tay hoặc cánh tay hồi phục, nên giảm tối đa rượu bia để tránh ảnh hưởng đến hồi phục và nguy cơ chấn thương thêm.

2. Có cần kiêng thịt bò, thịt gà, trứng và hải sản không?

Đây là nhóm câu hỏi gây nhiều hiểu lầm nhất. Khi tìm hiểu gãy tay không nên ăn gì, nhiều người được khuyên tránh thịt bò vì sợ sẹo thâm, kiêng thịt gà vì sợ ngứa hoặc bỏ hải sản vì cho rằng vết thương lâu lành.

Với một người chỉ bị gãy xương và không có dị ứng, bệnh nền hoặc chống chỉ định đặc biệt, không có cơ sở để mặc định rằng phải loại bỏ hoàn toàn những nguồn thực phẩm này chỉ vì xương bị gãy.

Ngược lại, thịt, cá, trứng, sữa, đậu và đậu nành đều có thể cung cấp protein. Protein cần thiết cho cơ, mô mềm và quá trình phục hồi của cơ thể; các tài liệu chăm sóc bệnh nhân gãy xương của NHS cũng liệt kê thịt, cá, trứng, sữa, đậu và đậu nành trong nhóm thực phẩm giàu protein hỗ trợ cơ thể sửa chữa tổn thương.

Do đó, với câu hỏi bị gãy tay kiêng ăn gì không nên biến thực đơn thành một vùng đất hoang chỉ còn cháo trắng và rau luộc. Cơ thể đang xây lại xương mà lại cắt mất nguyên liệu thì khá giống xây nhà nhưng chủ động cấm xe chở xi măng vào công trường.

Thịt, cá, trứng, sữa, đậu và đậu nành là những nguồn protein có thể góp phần hỗ trợ sửa chữa mô.

3. Gãy tay có cần kiêng đồ ngọt và thực phẩm chế biến sẵn không?

Không cần phải loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn, nhưng người bị gãy xương không nên để bánh ngọt, nước ngọt, trà sữa hoặc đồ ăn siêu chế biến chiếm phần lớn khẩu phần.

Lý do chính không phải vì một miếng bánh sẽ ngay lập tức khiến xương ngừng liền, mà vì chế độ ăn dư đường và nghèo dinh dưỡng có thể làm giảm tỷ lệ thực phẩm giàu protein, canxi, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Khi cân nhắc gãy tay kiêng ăn gì, nên hạn chế:

Nước ngọt có đường.
Bánh kẹo ăn với số lượng lớn.
Thực phẩm chỉ cung cấp nhiều năng lượng nhưng rất ít protein và vi chất.
Chế độ ăn mất cân đối, thiếu rau, trái cây và nguồn đạm.

Một số tài liệu hướng dẫn phục hồi sau gãy xương cũng khuyến cáo giảm đường và rượu, đồng thời nhấn mạnh vai trò phối hợp của protein, canxi và vitamin D trong quá trình sửa chữa của cơ thể.

4. Không nên kiêng quá mức những thực phẩm giàu canxi

Khi hỏi gãy tay kiêng ăn gì, điều trớ trêu là một số người lại vô tình cắt bỏ sữa, cá, đậu hoặc các thực phẩm giàu canxi vì nghe theo những lời truyền miệng thiếu cơ sở.

Canxi là thành phần quan trọng của xương, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương bình thường.

Những nguồn thực phẩm có thể cân nhắc gồm:

Nhóm dinh dưỡng	Thực phẩm tiêu biểu
Protein	Cá, thịt, trứng, sữa, đậu, đậu nành
Canxi	Sữa, sản phẩm từ sữa, hạt, đậu, một số loại cá
Vitamin D	Cá béo, lòng đỏ trứng và các thực phẩm tăng cường vitamin D
Vitamin C	Cam, ổi, kiwi, dâu, rau xanh

Vitamin D hỗ trợ hấp thu canxi tại ruột và duy trì nồng độ canxi, phosphat cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa cứ uống thật nhiều canxi hoặc vitamin D là xương sẽ liền nhanh gấp đôi. Bổ sung quá mức không phải chiến lược thông minh và có thể gây tác dụng không mong muốn. Người có bệnh thận, sỏi thận hoặc đang dùng thuốc nên trao đổi với bác sĩ trước khi tự bổ sung liều cao.

Canxi là khoáng chất thiết yếu của xương; không nên tự loại bỏ toàn bộ thực phẩm giàu canxi khi đang hồi phục.

5. Người gãy tay nên ăn gì để hỗ trợ hồi phục nhanh hơn?

Sau khi biết gãy tay kiêng ăn gì, câu hỏi hợp lý tiếp theo là nên ăn gì. Một chế độ ăn cân bằng nên cung cấp đủ năng lượng và ưu tiên những dưỡng chất tham gia vào sức khỏe xương cũng như quá trình phục hồi.

5.1. Ăn đủ protein

Protein cung cấp acid amin cho quá trình sửa chữa mô và duy trì khối cơ. Người bệnh có thể lựa chọn:

Cá.
Thịt nạc.
Trứng.
Sữa và sản phẩm từ sữa.
Các loại đậu.
Đậu phụ và đậu nành.

NHS nhấn mạnh rằng protein, canxi và vitamin D phối hợp với nhau để hỗ trợ cơ thể sửa chữa sau gãy xương.

5.2. Cung cấp đủ canxi và vitamin D

Canxi đóng vai trò nền tảng đối với sức khỏe và độ chắc khỏe của xương, còn vitamin D hỗ trợ hấp thu canxi.

Tuy nhiên, nhu cầu cụ thể còn phụ thuộc tuổi, giới tính, chế độ ăn và tình trạng sức khỏe. Không nên tự dùng liều bổ sung cao chỉ vì vừa đọc một tin mới quảng cáo rằng uống nhiều hơn sẽ làm xương liền thần tốc.

5.3. Ăn rau và trái cây đa dạng

Rau quả cung cấp vitamin C và nhiều vi chất khác. AAOS nhấn mạnh rằng chế độ ăn cân bằng có protein, canxi, vitamin C và vitamin D là cần thiết để hỗ trợ xương gãy hồi phục.

Khẩu phần phục hồi nên đủ năng lượng, đa dạng và kết hợp protein, canxi, vitamin D cùng rau quả.

6. Những sai lầm nên tránh khi xây dựng chế độ ăn

Khi tìm hiểu gãy tay kiêng ăn gì, người bệnh thường mắc ba sai lầm lớn.

Thứ nhất là kiêng quá nhiều loại thịt, cá, trứng khiến khẩu phần thiếu protein. Thứ hai là tin rằng chỉ cần uống nước hầm xương thật nhiều sẽ cung cấp đủ mọi chất cho xương. Thứ ba là tự mua hàng loạt viên bổ sung với suy nghĩ càng nhiều canxi càng tốt.

Các nguyên tắc đáng nhớ gồm:

Không nhịn ăn hoặc giảm cân quá mức trong giai đoạn hồi phục.
Không tự ý loại bỏ hàng loạt thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Không tự dùng vitamin D hoặc canxi liều cao kéo dài nếu chưa đánh giá nhu cầu.
Bỏ thuốc lá và hạn chế tối đa uống rượu bia.
Tuân thủ lịch tái khám và hướng dẫn vận động của bác sĩ.

Hút thuốc đặc biệt đáng lưu ý vì có thể làm chậm quá trình liền xương; trong những trường hợp nghiêm trọng, xương có thể không liền như mong đợi.

Ba sai lầm phổ biến là kiêng quá nhiều thực phẩm giàu đạm, phụ thuộc vào nước hầm xương và tự dùng nhiều viên bổ sung.

7. Khi nào người gãy tay cần đi khám sớm?

Dù biết gãy tay kiêng ăn gì, chế độ ăn không thể thay thế việc theo dõi y khoa. Người bệnh cần liên hệ cơ sở y tế sớm nếu xuất hiện:

Đau tăng mạnh dù đã dùng thuốc theo hướng dẫn.
Ngón tay tím tái, lạnh hoặc mất cảm giác.
Tê bì tăng dần.
Sưng quá mức hoặc bó bột trở nên quá chật.
Sốt hoặc có dấu hiệu nhiễm trùng quanh vết mổ.
Bó bột bị ướt, vỡ hoặc biến dạng.
Không thể cử động ngón tay như được hướng dẫn.

Ngay cả khi đang du lịch, những dấu hiệu bất thường về tuần hoàn hoặc thần kinh ở bàn tay sau chấn thương cũng không nên bị trì hoãn đánh giá chỉ vì lịch trình cá nhân.

Đau tăng, bó bột quá chật, tê rần hoặc sưng nhiều phía dưới bó bột là những dấu hiệu cần liên hệ cơ sở y tế.

8. Tổng kết

Gãy tay kiêng ăn gì không nên được hiểu là phải loại bỏ thịt bò, thịt gà, trứng hay hải sản một cách máy móc. Điều quan trọng hơn là hạn chế rượu bia, tránh hút thuốc, giảm thực phẩm nghèo dinh dưỡng và bảo đảm đủ protein, canxi, vitamin D cùng các vi chất cần thiết. Chế độ ăn chỉ hỗ trợ chứ không thay thế cố định xương, phẫu thuật hay tái khám.

Vì vậy, hãy kết hợp dinh dưỡng cân bằng với hướng dẫn điều trị của bác sĩ để đạt hiệu quả hồi phục tốt nhất.

Nguồn: Sưu tầm